【美食筆記】台南小吃-黑記鮮魚湯
這家店我真的要說，實在是好吃到爆炸！如果你到台南，又是喜歡吃魚，這絕對是你必須值得朝聖的小吃景點。蔓蔓每次回台南，阿慧師每次帶我去吃都關門(悶~~/__\ ，而且我都是用走路去，因為離家裡走路只要15分鐘就到了，大家可以理解我那種落空而歸的孤寂吧~)皇天不負苦心人，這次...我終於吃到了！他的餐點如下，每個我都想吃！但只有一個胃(哭鬧！)
都是當天新鮮的魚貨喔！通常一個下午就被掃空了。
爸爸說最出名的是魚頭湯，但是五點半到的我們，已經全部賣光了(距離晚上開業時間只差了半個鐘頭！)，只好點魚肉湯了。這裡的魚湯是採用深海鮢過魚，魚肉本身帶有膠質， 魚肉吃起來比較Q和扎實。台南其實很多魚湯店，從小也吃了不少家，今天看這碗湯內的魚肉塊數，著實感受到食材漲價，好像比小時候吃的少很多了。
魚肉的口感真的很好，又新鮮又彈牙，唯一可惜就是魚肉太少吃得不過癮！但老闆實在臉太臭了，所以我想沒人敢跟他抗議肉太少 XDDD 。下面這張照片是阿慧師特別指導拍攝「這鍋就是膠質拉！對女生皮膚粉好(台灣國語)」
阿慧師最推薦的，就是這裡的古早味香腸了，馬上先來點三份（根）。蔓蔓不太喜歡香腸臘肉之類的食物，但這裡的實在好吃的我可以再來一盤。最開心笑嗨嗨的莫過於虎太郎了，香腸可是他人生中最愛的食物阿！話說當初阿慧師把蔓蔓嫁給虎太郎的原因之一，也是因為他們兩個共同喜歡的食物是香腸，阿慧師一聽樂開懷。阿慧師阿！喜歡香腸的人可是夜市滿滿是耶，這樣就出賣自己的女兒實在是讓我「香腸」寸斷阿。好吃的香腸上菜了～
香腸裡面的餡肉很飽滿，吃起來的口感和味道也很天然，帶著豬肉的香氣，沒有我平常最怕的豬肉腥味，搭上新鮮的蒜頭真的是美味。我想這是我敢吃的最主要原因（認識我的人應該知道我很怕豬肉。）而且用料實在可以扎扎實實的看到肉塊，可以感受到依循傳統古早方法製造食材的用心。
如果想要搭配蔬菜，也很簡單的炒一盤青菜來幫助營養均衡。台南的蔬菜都很新鮮，像這種乾炒的方式，最能吃出食物的美味。
我還加點了一個鮭魚蒸蛋，魚的搭配讓蒸蛋更鮮甜，有點像魚湯蛋 XDDD。不過最可惜的是因為吃太飽，無法在點烤秋刀魚（阿慧師大推）和霜降牛肉。下次回台南有機會，再來嚐嚐看。
黑記鮮魚湯/06-2354685
早上11:00~14:00/下午17:30~20:30(注意有可能提早賣完喔，老闆有時候會任性不開店 ：Ｐ）
台南市東門路二段273號
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