言近蔓蔓。貓果醬製作工廠。

感謝友人巧妹提供甜蜜蜜的黃金地瓜！原本要製作地瓜圓，但為了保持蔓蔓一直以來維持曼妙的好身材，改成今日的健康料理！

食材準備：

地瓜2個

蛋：3顆

小黃瓜：2條

胡椒、鹽巴、美乃滋少許

(1).首先先將蛋煮熟。→五分鐘快速電鍋水煮蛋(待補文)

(2).地瓜洗淨不削皮。將地瓜放入電鍋，外鍋隔水蒸熟。(約10~15分)，蒸熟的地瓜放涼後即可去皮，然後放入碗內，以飯匙攪拌壓成碎泥。

(3).小黃瓜洗淨切成薄片，放入碗內加入一匙鹽，攪拌後靜放15分鐘等後出水。倒出多餘的水分，才不會讓小黃瓜的水分影響了沙發(誤）沙拉的口感。

(4).水煮蛋煮熟後，放涼剝殼後，蛋白蛋黃放入碗內弄碎(可用叉子和湯匙同步按壓)。好愛水煮蛋喔!!如果可以不理會膽固醇....(我曾創下一天吃七顆蛋的記錄！沒有七孔流血我還在這裡！)

(5)十分重要！所有的食材都要放涼後，才可以進入這一道程序喔！最後程序將除水後的小黃瓜、地瓜泥、壓碎的水煮蛋倒入大碗鍾一同攪拌，加入美乃滋、黑胡椒和使少許鹽巴，再攪拌均勻。就是美味的黃金地瓜蛋沙拉了！

成品照(開心吃光光)